Drôle de courge : La trompe d'Albenga

Chaque semaine, notre groupe en collaboration avec l'Association du Prieuré, vous présente une courge à découvrir.

Cette semaine on commence avec la courge "Trompe d'Albenga" de la famille des Cucurbita Moschata.

Cette courge en forme de serpent d'origine italienne doit son nom à la ville d'Albenga. Chaque fruit peut peser entre 1 et 4 Kg et ils sont comestibles. Elle se consomme crue ou cuite et la partie allongée permet de faire de magnifiques rondelles. Les graines ne se trouvent que dans la partie renflée.